Tag Archives: رعايت

خبرگزاری آريا – رعايت توصيه‌هاي طب ايراني در ماه رمضان، از سختي‌هاي ظاهري روزه‌داري مي‌کاهد




مشاور وزير بهداشت در آستانه فرارسيدن ماه رمضان عنوان کرد:

رعايت توصيه‌هاي طب ايراني در ماه رمضان، از سختي‌هاي ظاهري روزه‌داري مي‌کاهد

خبرگزاري آريا- مشاور وزير و مدير کل دفتر طب ايراني وزارت بهداشت بر رعايت توصيه‌هاي طب ايراني در ماه مبارک رمضان براي ارتقاي تندرستي و کاهش سختي‌هاي ظاهري روزه‌داري، تاکيد کرد.
به گزارش خبرگزاري آريا، دکتر محمود خدادوست در خطبه‌هاي پيش از نماز جمعه تهران هفته پيش با اشاره به حديث پيامبر اکرم(ص) که «روزه بگيريد تا تندرست بمانيد»، ابعاد تندرستي در اين حديث را فراتر از بعد جسماني و رواني دانست و گفت: به قول حکيم پارسي‌نويس، سيداسماعيل جرجاني، هم نفس بر بدن اثر مي‌گذارد و هم بدن بر نفس، ولي به دليل تسلط نفس بر بدن، اثر آن بيشتر بوده و چه بسا که با روزه گرفتن بيشتر به تندرستي روحاني رسيده و به سلامت جسماني خود کمک کنيم.
وي با تاکيد بر پيام اصلي طب ايراني و اساس آن که حفظ و ارتقاي تندرستي و اصلاح سبک زندگي است، افزود: با رعايت توصيه‌هاي طب ايراني در ارتباط با ماه مبارک رمضان، سختي‌هاي ظاهري روزه‌داري کاهش يافته و روزه به واقع، سبب ارتقاي تندرستي مي‌شود و چه بسا در افرادي که پس از اصلاح مزاج معده روزه مي‌گيرند، برخي مشکلات گوارشي نيز بهبود مي‌يابد.
مدير کل دفتر طب ايراني وزارت بهداشت با اشاره به تقارن ماه مبارک رمضان در سال‌هاي اخير با فصول گرم و روزهاي طولاني سال که بدن مدت زمان زيادي گرسنگي و تشنگي را تحمل مي‌کند، تاکيد کرد: يکي از توصيه‌هاي بسيار مهم اين است که روزه‌داران تحت هيچ شرايطي، با آب يخ و نوشيدني‌هاي سرد افطار نکرده و روزه خود را باز نکنند، چراکه به دليل بالارفتن حرارت معده در اثر گرسنگي طولاني‌مدت، کارکرد معده براي هضم غذا، دچار اختلال مي‌شود.
دکتر خدادوست با بيان اينکه در طب ايراني و طبق آنچه قديمي‌ها همواره سعي بر رعايت آن داشته‌اند، توصيه به مصرف يک استکان آب ولرم و خرما يا شير گرم و خرما براي باز کردن روزه شده است، گفت: نوشيدني ولرم باعث مي‌شود حرارت بالاي معده فروکش کرده و مصرف خرما نيز به دليل جذب سريع قند آن، از ايجاد اشتهاي کاذب که منجر به پرخوري و روي هم‌خوري در زمان افطار مي‌شود، جلوگيري کرده و اين امر، به صحت دستگاه گوارش کمک مي‌کند.
وي همچنين، بازکردن روزه با سکنجبين ولرم را براي افرادي که در هنگام افطار بسيار تشنه هستند، توصيه کرد و با اشاره به فاصله کوتاه بين افطار تا سحر و تاکيد بر توجه به توصيه کلي در نظر گرفتن حداقل دو ساعت فاصله زماني ميان زمان مصرف غذا تا هنگام خواب، افزود: بايد از مصرف چند نوع غذا با هم در وعده افطار پرهيز کرد و در فاصله بعد از افطار تا هنگام خواب که حداکثر يک تا دو ساعت است، مصرف نوشيدني‌هاي خنک مانند يک ليوان از مخلوط عرق کاسني و شاه‌تره، به ميزان مساوي از هر کدام، براي کاهش تشنگي‌هاي طول روز، توصيه مي‌شود.
مدير کل دفتر طب ايراني وزارت بهداشت همچنين يادآور شد: در طب ايراني براي رفع تشنگي زياد و پرهيز از پرخوري در ماه مبارک رمضان، مصرف يک ليوان فالوده خيار با سکنجبين که از خيار رنده شده و حل شده در سکنجبين به دست مي‌آيد و يا هندوانه با سکنجبين توصيه شده که به اصلاح کبد نيز کمک مي‌کند.
وي با توصيه به استفاده از سبزي خوردن در وعده افطار براي جلوگيري از بروز يبوست و پرهيز از مصرف برخي غذاهاي سنگين مرسوم در اين وعده، تاکيد کرد: در فصول گرم سال، هضم معده و عملکرد دستگاه گوارش ضعيف است و سنت مصرف حليم، آش رشته و شله‌زرد در وعده افطار، مربوط به زمان تقارن ماه مبارک رمضان با فصول سرد سال است که دستگاه گوارش عملکرد بهتري داشته و هضم در معده با قدرت بيشتري انجام مي‌شود.

افطار، سبک و سحري بايد کامل ميل شود
مشاور وزير بهداشت با اشاره به اهميت خواب شبانه در ماه رمضان که هضم وعده افطار را آسان کرده و به باز شدن اشتها براي خوردن سحري کمک مي‌کند، گفت: سحري بايد کامل ميل شود تا بدن بتواند ۱۵ تا ۱۶ ساعت گرسنگي در طول روز را تحمل کرده و قواي کافي نيز داشته باشد.
وي علت بي‌اشتهايي افراد براي خوردن سحري را پرخوري و روي هم‌خوري شبانه يا نخوابيدن در شب دانست و افزود: توصيه مي‌شود افطاري، سبک و در حد مصرف نان و پنير و سبزي يا گردو و يا غذاهاي سبک باشد تا اشتهاي فرد براي خوردن سحري در اثر پرخوري و روي هم‌خوري در وعده افطار، از بين نرود.
خدادوست با توصيه به زودتر بيدار شدن براي خوردن سحري در کساني که اشتهاي کافي براي اين وعده ندارند، تاکيد کرد: توصيه مي‌شود روزه‌داران، بلافاصله بعد از خوردن سحري و تا حدود دو ساعت بعد از آن که غذا از معده عبور مي کند، نخوابيده و از اين فرصت براي انجام فعاليت‌هاي عبادي و دانشي خود بهره ببرند.
وي در خصوص خواب روز در ماه رمضان نيز گفت: از آنجايي که روز طولاني است و در طول آن روزه هستيم، خواب در طول روز، به شرط آنکه نزديک غروب آفتاب نباشد، براي تجديد قوا و کاهش تشنگي و خشکي بدن با بازگرداندن مقداري رطوبت به آن، توصيه مي‌شود.


خبرگزاری آريا – درمصرف شيريني و آجيل اعتدال را رعايت كنيد/ مراقب تغيير رفتارهاي تغذيه اي در ميهماني ها و سفرهاي نوروز باشيد




توصيه هاي تغذيه اي مدير دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت براي ايام نوروز؛

درمصرف شيريني و آجيل اعتدال را رعايت كنيد/ مراقب تغيير رفتارهاي تغذيه اي در ميهماني ها و سفرهاي نوروز باشيد

خبرگزاري آريا- مدير دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکي از مردم خواست در ايام نوروز مراقب تغيير رفتارهاي غذايي در ميهماني ها و سفرها باشند.
به گزارش خبرگزاري آريا، دكتر زهرا عبداللهي گفت: ايام نوروز باستاني فرصتي براي بها دادن، به سنن و رسوم گذشتگان است. طبعا رعايت آيين و رسوم مربوط به اين روزها ممکن است بر وعده‌هاي غذايي، مقدار و نوع غذايي مصرفي اثر قابل ملاحظه‌اي داشته باشد.
اين متخصص تغذيه افزود: همچنين برخي عزم سفر مي كنند كه از طبيعت زيباي بهار و ديدار آشنايان ساکن ديگر نقاط بهره ببرند. در سفر به ناچار تغييراتي در رفتار هاي غذايي رخ مي دهد. عدم توجه کافي به نوع، کيفيت، مقدار و نحوه مصرف غذا در اين ايام مي تواند به سلامتي شما لطمه بزند.
وي بيان داشت: درمصرف شيرني و آجيل اعتدال را رعايت كنيد. درايام نوروز و حتي در طول سفر هاي نوروزي مصرف شيريني، شكلات و آجيل بسيار متداول است و با زياده روي در مصرف آنها مقدار زيادي كالري وارد بدن مي شود كه نتيجه آن چاقي و اضافه وزن است. با رعايت نكاتي مي توان هم از خوردن شيرني و آجيل لذت برد و هم مشكلات سلامتي بدليل افراط در مصرف آنها را کاهش داد.
مدير دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت ادامه داد: از جمله اينكه بجاي شيريني هاي بزرگ حاوي مربا، ‍‍ژله و خامه، از شيريني هاي ساده و خشك در اندازه کوچک كه كالري كمتري دارند استفاده كنيد. مواد قندي و نشاسته‌اي به آساني تبديل به چربي شده و در بدن ذخيره مي‌شوند و ايجاد چاقي مي‌کنند. همچنين باعث افزايش چربي‌هاي نامطلوب خون شده که در نهايت سلامت قلب و عروق را مختل مي کند.
دکتر عبداللهي گفت: آجيل ها شامل انواع مغزها از قبيل بادام، پسته، فندق، گردو، بادم زميني و انواع تخمه ها ضمن اينكه داراي ارزش غذايي هستند، اما توجه داشته باشيد كه مقدار زيادي چربي هم دارند و اگرچه نوع چربي آنها از نوع غير اشباع و مفيد براي سلامتي است، اما مصرف زياد آنها مي تواند منجر به اضافه وزن و چاقي بشود. ۱۰۰ گرم بادام، پسته و يا تخمه در حدود ۶۰۰-۵۰۰ كالري وارد بدن مي كند كه معادل مصرف سه كفگير پلو است.
وي افزود: بنابر اين در ايام نوروز و در طي سفر كه معمولا خوردن آجيل رايج است، بايد مصرف غذا هاي نشاسته اي مثل نان، برنج و ماكاروني، سيب زميني و غذاهاي چرب و سرخ شده را كاهش داد كه با افزايش كالري دريافتي و چاقي مواجه نشويد .
مدير دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت عنوان داشت: مصرف زياد نمک مهمترين عامل فشارخون بالاست. بهتر است بجاي آجيل هاي شور و پرنمک از آجيل كم نمك و يا بدون نمک استفاده شود.
وي از مردم خواست مصرف سبزي ها را درايام نوروز فراموش نكنند و گفت: معمولا در ايام نوروز و در هنگام سفر هاي نوروزي مصرف سبزي ها كه از گروه هاي غذاي اصلي هستند، كمتر مي شود. سبزي ها بعلت داشتن ويتامين ها، مواد معدني و آنتي اکسيدانها نقش مهمي در سلامت دارند. علاوه بر آن فيبر موجود در سبزي ها با ايجاد حس سيري، باعث کاهش مصرف غذا شده و به کاهش وزن کمک مي کنند. در ايام نوروز معمولا در ميهماني ها غذاهاي چرب و سرخ شده مصرف مي شوند. با مصرف سبزي ها و سالاد همراه با غذا ميزان جذب چربي غذا كاهش مي يابد.
وي ادامه داد: ميوه مصرف كنيد ولي زياده روي نكنيد. مصرف ميوه در ايام نوروز افزايش چشمگيري دارد و عقيده عمومي بر اين است که ميوه هر قدر هم مصرف شود اشکالي ايجاد نمي ‌کند. ارزش‌ غذايي ميوه ها شبيه سبزي هاست و اين گروه نيز ويتامين ها و املاح معدني مورد نياز بدن را تامين مي كنند و با خاصيت آنتي اكسيداني از بروز سرطانها پيشگير ي مي كنند. خواص و ارزش غذايي ميوه ها به اين معني نيست كه هر چه بيشتر ميوه بخوريم سالمتر خواهيم بود.
دکتر عبداللهي خاظرنشان کرد: زياده روي در مصرف ميوه هم بدليل محتوي بالاي قند ميوه ها منجر به چاقي مي شود. مصرف روزانه ۵-۳ واحد ميوه متوسط توصيه مي شود. يك واحد معادل يک عدد ميوه متوسط است که در حدود ۶۰ كالري انرژي دارد .
وي بيان داشت: مصرف شير و ساير مواد لبني را درسفر هاي نوروزي از ياد نبريد. معمولا مصرف شير و ساير مواد لبني در هنگام مسافرت محدود مي شود. اين گروه از مواد غذايي منبع عمده تامين كلسيم و فسفر هستند و بخش مهمي از پروتئين مورد نياز بدن را علاوه بر ويتامين هاي گروه B تامين مي كنند. نكات زير براي استفاده صحيح از اين گروه غذايي مهم در ايام سفر ها حائز اهميت است.
مدير دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت اين نکات را چنين توضيح داد: درطول سفر از شير هاي استريل شده ( فرادما) كه ماندگاري بالايي دارند، استفاده شود. اين نوع از شير ها قبل از باز شده درب آنها نيازي به يخچال ندارند ولي پس از باز شدن حتما بايد در محيط خنك ( مثلا فلاسك اسفنجي حاوي يخ ) نگهداري شوند و سريعا مصرف شوند.
وي افزود: از مصرف شير محلي كه پاستوريزه نشده است ، خودداري شود. مصرف شيرخام و پاستوريزه نشده خطر ابتلا به تب مالت و مسموميت هاي غذايي را افزايش مي دهد. همچنين حتما از پنيرهاي پاستوريزه و بسته بندي شده استفاده كنيد.
دکتر عبداللهي ادامه داد: همراه با وعده هاي غذايي در طول سفر از ماست پاستوريزه كم چرب استفاده كنيد كه هم كلسيم بدنتان تامين شود و هم خطر عفونت هاي روده اي دراثر مصرف غذاي آلوده كمتر شود. در ميهماني هاي نوروزي و در طول سفر بجاي استفاده از نوشابه هاي گازدار از نوشيدني هاي سالمتر مثل دوغ بدون گاز وكم نمك وبخصوص آب آشاميدني سالم استفاده كنيد.
مدير دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت در پايان تاکيد کرد: به خاطر داشته باشيد كه با آشاميدن يك ليوان نوشابه گازدار درحدود ۲۰ گرم قند اضافي وارد بدن خود مي كنيد كه ادامه اين عادت در طولاني مدت اضافه وزن و چاقي و البته پوكي استخوان را بدنبال دارد.